【图】解析自制番茄酱怎么保存 吐司面包的好搭档

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一般超市里面买的番茄酱它里面可能都添加了一些食品添加剂，所以才让番茄酱的颜色看起来非常的好看，虽然这种番茄酱可能非常的好吃，但如果我们是经常吃的话肯定对身体不好，因此我们可以自己在家里面做番茄酱，在每次吃面包的时候就可以用到它。

做番茄酱的方法还是比较简单的，因为做番茄酱的方法其实和做很多果酱的方法是差不多的，只不过我们需要用到大量新鲜的番茄而已。我们做番茄酱尽量的选择番茄刚刚上市的季节开始做，因为只有当季的番茄才是健康的。

其实除了要准备番茄以外我们还可以准备一个小一点的柠檬，本身番茄的味道就是又酸又甜的，但是我们可以加深它的酸甜味，所以我们可以用到一个柠檬，当然我们还要买一点点冰糖回家，因为等一会儿我们在做番茄酱的时候肯定会用到。

首先我们要烧一锅开水，很多人不知道烧开水干嘛，其实我们是为了更加方便的去除番茄的皮。我们可以先把番茄洗干净，然后把番茄的蒂去掉之后，在番茄的身上用小刀划几条口子，然后把番茄放在开水里面，隔几分钟之后拿出来就可以轻松的将番茄的皮去掉了。

我们都知道番茄它里面是有它的籽，所以我们把番茄的皮去掉之后，我们还要把番茄切成小块然后把它里面的籽去掉，因为番茄它里面的籽非常的小，所以在做这个步骤的时候需要我们有非常好的耐心，把番茄的籽去掉之后就可以把它放在搅拌机里面了。

我们千万不要把番茄放在果汁机里面，因为如果把番茄放在果汁机里面的话它的果汁和果渣会分开，所以我们要把它放在搅拌机里面把它打碎就可以了。把番茄全部都打碎了之后，先把锅洗干净然后把番茄全部倒在锅里面。

我们在熬番茄汁的时候火不要开得太大了，把番茄倒进去之后就可以加入适量的冰糖，如果冰糖放的太晚的话可能会导致冰糖不能够完全的融化。柠檬水先不要着急放在锅里面，我们可以等待蕃茄汁被熬的比较粘稠的时候再把柠檬的汁水倒进去。

我们一定要把番茄里面的水分熬的差不多的时候再把它起锅装起来，意思就是说要等待蕃茄汁在锅里面变得十分粘稠的时候才是真正的番茄酱。我们在熬番茄酱的过程当中，还是需要用勺子稍微的搅拌，以免番茄它粘在锅上面。

感觉番茄酱已经熬的差不多的时候先把它倒在盆子里面，等待它已经完全变凉了，我们再把它放在玻璃罐子里面。如果是我们想要更好地储存自己的番茄酱的话，把它装在玻璃罐子里面之后盖紧盖子，然后把它放在冰箱，这样可以让我们的番茄酱储存更长的时间。

我们早上吃面包就可以把自己做的番茄酱拿出来，特别是一些没有味道的吐司面包，我们就可以拿出了两片吐司，然后把我们做好的番茄酱放在两片吐司里面就可以吃了。如果会自己做薯条的话当然是非常好的，那么我们又可以吃到美味的番茄酱了。

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