【图】家庭蒸竹筒饭的做法 一学就会

香肠杂蔬竹筒饭

食材：糯米100克、粳米50克、胡萝卜10克、豌豆15克、香菇100克、玉米粒30克、腊肠100克。

食材和竹筒如下

粳米放入清水中浸泡20分钟，糯米也用清水泡4个小时，泡好之后，清洗干净，滤干水分。准备一口煮锅，将锅置于灶上，把泡好洗净的的粳米和糯米放入煮锅，兑入足量清水没过粳米和糯米，大火煮开后继续煮2分钟。将煮好的米捞出锅，滤干水分待用。

腊肠洗净切成小片，香菇去蒂洗净，切成小粒。将滤干的米倒入大盆，加入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、香菇粒和腊肠片，搅匀。

竹筒清洗干净，把拌好的米和配菜装入竹筒。蒸锅上灶，加入适量水，将竹筒下蒸锅，加盖，大火蒸30分钟。配菜不一定要按照上述的，可以换成自己喜欢吃的。蒸制竹筒饭的时间需要根据选用的竹筒大小来增减。

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