【图】重庆香辣烤鱼的做法 教你在家也能做出饭店的味道

2018/1/21 12:52:37 作者:M214-xia… 来源:yxlady
很多人都喜欢吃烤鱼,烤鱼份量足并且味道鲜美非常适合朋友聚会的时候吃。下面的教程让你不用下馆子,在家也能吃到鲜嫩入味的重庆烤鱼,快快动手做起来。

鱼杀好后去掉鱼鳃鱼鳍后,在鱼身上割几刀,然后将鱼从中间剖开将它一分为二并放入姜片、料酒去腥。鱼的品种没有规定,喜欢肉多的可以选择草鱼,喜欢刺少的可以选择海鲈鱼。

去除腥味后,我们用辣椒酱抹满鱼身,将鱼放入垫好锡箔纸的烤盘后,再在鱼身上撒一层孜然粉。这里的辣椒酱等调料可以根据自己的口味适量地放入。鱼放入烤箱中用220度的火烤20分钟。

鱼在烤箱烤制的时候,我们开始准备配菜。配菜可以选择黄瓜、莲藕、百叶、洋葱等等,也可以在加入虾和鱿鱼等荤菜。将它们倒入锅中翻炒熟,撒上辣椒粉、芝麻、辣椒酱等。

将炒好的配菜倒入烤盘中,再烤制5分钟后出炉,香喷喷的烤鱼就做好了。吃的时候如何怕烤鱼中途凉掉,可以用电磁炉或者或固体酒精加热。

【伊秀原创,未经允许谢绝转载!】

    没有相关文章