【图】猪七寸的做法大全 五个步骤让你轻松做出美食

猪七寸，即是我们所说的猪大肠头，这个部位皮脂肥厚，因此吃起来口感爽脆，而且它还有开胃、消食等功效，所以被许多吃货所喜爱，那么该如何用大肠头做出美味的食物呢？下面就让我们一起来了解下猪七寸的详细做法吧！

第一， 购买好新鲜的猪大肠头，以及猪肉、干鱿鱼、鸡蛋等材料。

第二， 大肠头去除油脂并反复清洗几遍，然后用细绳把其中一侧扎紧；猪肉和干鱿鱼剁成末，打入鸡蛋搅拌均匀。

第三， 把制作好的馅料填充进大肠头里，再把剩余的一侧用绳子扎紧。

第四， 起锅，将大肠放到锅中，注入足量的清水，用文火慢煲1h左右后捞起。起热油锅，把煮好的大肠入到锅中小煎一会儿，直到表皮变成微微焦黄即可。

第五， 将煎好的猪肠取出，切成小段装盘即可享用。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】