【图】煮熟的羊肝怎么做好吃 健康营养的家常菜

洋葱炒羊肝

食材：羊肝200克、青椒50克、洋葱100克、姜汁、料酒、蒜、油、盐。

买回来的羊肝洗净切片，洋葱和青椒洗净切小块。

炒锅洗净上灶，放适量油微热，加入蒜末下锅爆香，再放入切好的洋葱和青椒，旺火爆炒2分钟。2分钟后，将切好的养肝下锅，继续爆炒2分钟。接着调入适量料酒和姜汁，继续翻炒2分钟即可关火起锅，起锅前加适量盐调味。

辣炒羊肝

食材：熟羊肝500克、洋葱、姜蒜、干辣椒、花椒粉、酱油、白糖、醋、料酒、鸡精、盐、油。

熟羊肝切小片，洋葱洗净切丝，姜蒜切丝，干辣椒也切丝。

热锅凉油，将姜蒜丝下锅炒香，再加入干辣椒丝和洋葱丝，炒香。接着将养肝片下锅翻炒，调入适量花椒粉、料酒、醋、酱油、食盐和1勺白糖，大火炒匀即可起锅。

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