第一步,我们先制作饺子皮。在超市购买专门制作饺子皮的面粉,把面粉用烧开的水和均匀,把面团和得稍微干一些,然后把面团擀成饺子皮差不多大小就行了。还可以直接在超市购买饺子皮,这样比较方便。
第二步,我们就可以开始制作猪肉大葱馅料,把买好的猪肉洗干净后剁成肉末,或者直接在超市购买猪肉末,把肉末放入大盆中放入适量的盐、鸡精、酱油、糖、料酒等调料,之后就用手搅拌均匀,嫌弃的话也可以用筷子搅拌。
第三步,把大葱洗干净切成碎末。不喜欢大葱的还可以放入你喜欢的配菜,反正都可以,看你自己的喜好。再继续放入姜蒜末和调料,继续用筷子搅拌,再打一个鸡蛋在馅料里面,这样会更好吃也让馅料更加紧致不松散。
第四步,就可以开始包猪肉大葱饺子了。用左手先拿起一张饺子皮,用右手拿着勺子挖一坨馅料放到饺子皮中间,然后放下勺子左手和右手大拇指和食指顺势把饺子皮捏紧,这样一个简单的饺子就完成了。
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