【图】炸猪脚皮脆的做法 教你制作健康食品

炸猪脚皮脆制作之前要先用温水洗干净，然后滤干净水。猪蹄上会有很多小毛，大家一定要去除干净。猪蹄的毛如果比较多，大家也可以用火烧掉，然后再刮干净。

猪蹄清理干净后，就可以放入冷水里浸泡十几分钟，在水里加入食用盐以及白酒。锅里烧热后，大概炖十五分钟，这样可以去除猪蹄的腥味。

猪蹄煮好之后就可以去掉猪蹄外面的脏东西，清理好后就可以把猪蹄切成小块。

切成小块后就可以加入凉水，再加入料酒、葱姜蒜以及食用盐。把锅烧热后，再炖十分钟的猪蹄，这样可以去除猪蹄的骚味。猪蹄煮好之后就可以裹上面包糠，面包糠不要裹太多，只要在上面撒一层就可以了。裹好之后就可以放入锅里油炸，猪脚炸至金黄就可以取出来了。油炸过的猪脚会外焦里嫩，但是不建议大家多吃。

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