【图】炸紫薯条的家常做法 自己弄美味又健康

主材料是紫薯，将紫薯去皮，然后切条。教大家一个快速切条的小方法，先将紫薯切片，然后再切条，这样切出来的紫薯条大小差不多，待会炸起来成熟度也比较统一。

将切好的紫薯条放进沸水煮七分熟，然后捞起。为了省时间可以进行沥水的程序，将紫薯条放在用纸巾上，把水吸干。

接下来是准备稀面粉。将适量的面粉放进碗里，然后加适量的的水，不要太稠，太调的话口感没那么好。将紫薯条放进稀面粉里，均匀裹上稀面粉。记得稀面粉要加盐，这样可以去除紫薯的水气。

再来就是准备油炸了，将适量的油放进锅里，待油开始有小气泡时，就将紫薯条倒进去。

由于之前已经将紫薯煮至七分熟，油炸的时候不用太久，炸至金黄色即可捞起。就这样，炸紫薯条就完成了。口感香脆，内里嫩滑，是很好的小食哦，健康又有营养。

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