紫薯米是一种非常健康有营养的一种美食,其实这种美食我们自己在家里也可以制作,紫薯米就是用紫薯和大米一起制作出来的紫薯米饭,这种米饭吸收了紫薯的甜味,所以变得非常的香甜可口,所以紫薯米也受到了很多人的喜爱。下面就为大家介绍紫薯米的制作方法和紫薯米的食用方法,让大家自己也可以在家里吃到美味的紫薯米。
1、紫薯的挑选
想要制作出美味的紫薯米,首先我们要挑选好品质比较好的紫薯,在挑选紫薯的时候,我们要注意不要挑选到了发芽的紫薯,因为这样的紫薯已经被放的太久,不是那么的新鲜了,所以口感也没有那么的好。我们在挑选紫薯的时候,还要注意不要挑选到了腐烂的紫薯,因为这样的紫薯不适合我们人体的食用,所以建议大家选用比较新鲜的紫薯。
2、紫薯米的制作
在挑选好了紫薯之后,我们就可以开始紫薯米的制作了。首先我们将大米用清水淘干净,放在锅中备用,接着我们将紫薯去皮,清洗干净之后,将紫薯切成很小的紫薯粒,要将紫薯切成小一些的颗粒,这样才能有助于米饭吸收紫薯的香味。然后我们将紫薯和米饭混合在一起,在锅中加入适量的水,将锅盖盖上,等待米饭煮三十分钟。
3、紫薯米的制作完成
等到米饭煮熟之后,紫薯米就做好了,刚做好的紫薯米非常的软糯可口,而且会有紫薯淡淡的甜味,所以非常的好吃,紫薯米也很受到小朋友们的喜欢,在做好紫薯米之后,建议大家趁热食用,因为刚做好的米饭会比较的软一些,吃起来的口感也会比较好,冷掉之后的米饭会稍微的硬一些。
4、紫薯米炒饭
在为大家介绍完怎么做紫薯米之后,下面为大家介绍怎么吃紫薯米,紫薯米的食用方法其实也有非常多种,我们可以将紫薯米直接作为普通的米饭食用,也可以用其它的方法食用,下面为大家介绍一种比较简单的紫薯米吃法。紫薯米炒饭,紫薯米炒饭是一种制作非常简单的美食,而且它也很适合小朋友们的食用。
5、紫薯米炒饭的制作方法
下面要为大家介绍的这种紫薯米美食叫做紫薯米炒饭,它是紫薯米众多食用方法中的一种。首先我们将煮熟的米饭取出,在锅中放入适量的油,在一个碗中加入两个鸡蛋,在鸡蛋中加入适量的盐,然后将鸡蛋调匀,我们将调好的鸡蛋放入锅中,等到鸡蛋炒熟之后,我们将鸡蛋盛在碗中备用。接着我们将胡萝卜清洗干净,然后将胡萝卜切成胡萝卜丁。
6、紫薯米炒饭的制作完成
然后我们再往锅中加入适量的油,放入适量的葱姜蒜段,将它们炒香,接着我们将准备好的胡萝卜丁放入锅中,将胡萝卜炒五分钟之后,加入紫薯米,接着我们再放入炒好的鸡蛋,在锅中加入适量的盐、鸡精和酱油,将它们搅拌均匀,接着我们将炒饭继续翻炒十分钟,紫薯米炒饭就做好了。我们还可以加入其它不同的食材,做成其它口味的炒饭。
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