【图】坐月子菜谱家常菜做法 产后食疗调理

坐月子菜谱家常菜做法一：猪脚姜

材料：猪脚500克、老姜100克、鸡蛋6个、甜醋2瓶

做法：

第一步，将买好的猪脚用刮刀把毛去除洗干净，然后用刀斩开一块块。

第二步，把老姜用刮刀刮去外面那层皮衣，然后用大刀拍扁或者用刀柄锤扁。

第三步，把鸡蛋放到水煮锅里面煮，煮熟后用冷水冷却后剥开鸡蛋壳。

第四步，将猪脚、姜、还有甜醋倒到一个瓦煲里面，煮沸后慢火炖，炖半个小时候放鸡蛋，接着炖，大概再慢火炖一个小时就可以了。

坐月子菜谱家常菜做法二：麻油鸡

材料：鸡一只、干香菇若干、麻油适量、老姜一块、米酒适量、盐适量

做法：

第一步，将老姜去皮洗干净后切片，把干香菇冲洗一遍之后浸泡，去掉鸡的头和尾，将鸡的内脏清洗干净，把鸡切块。

第二步，在锅中倒入适量的麻油，麻油煮沸后，放入姜片爆炒，让姜汁慢慢渗透到麻油中，直至姜片的两面都起皱。

第三步，爆好姜片好后，直接把切好的鸡肉放到锅里面翻炒，把鸡肉炒熟后，在锅边慢慢浇入米酒，把适量的米酒全放进去后用锅铲翻炒。

第四步，将煮好的食材移入到一个瓦罐汤锅中，再往里面放泡好的香菇，再适量加一点点水，水略微盖过鸡肉就可以了，不用太多，先用大火煮沸后再转小火慢炖。

第五步，大概炖一个小时左右就可以，里面的汁液在炖的过程中已经慢慢渗进鸡肉当中，往里面加点盐调味就可以了。

坐月子菜谱家常菜做法三：板栗鸡

材料：鸡半只、去壳板栗300克、姜适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、沙姜粉适量

做法：

第一步，将半只鸡冲洗干净后斩成块，然后放到盆子里面，加入适量的料酒、适量的沙姜粉和适量的盐，用手去给鸡肉按摩，顺便调匀酱料，然后将其腌制一段时间。

第二步，把去壳的板栗放到开水中烫，然后把板栗外面的那层薄膜去掉，接着把板栗切半。把姜去皮后冲洗干净，接着把它切成姜丝。

第三步，在锅中倒入适量的油，油煮沸后倒入姜丝，将其爆香，接着把腌制好的鸡肉也放到锅中，用锅铲翻炒几下后再倒入板栗，接着翻炒。

第四步，加入少量的水，盖上锅盖，用慢火焖十分钟左右后，掀开盖，往里面加入蚝油调味，就可以上菜了。

坐月子菜谱家常菜做法四：鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼一条、豆腐400克、香菜若干、姜一块、盐适量、食用油适量

做法：

第一步，买鲫鱼的时候叫卖家帮你清理鲫鱼，回到家你就冲洗干净就好了。把豆腐切块，把香菜切成小段，把姜去皮后切成丝。

第二步，把油倒入锅里面，油热了之后把鲫鱼放到锅里面煎，将鲫鱼两边煎至黄色后，往锅里面放几碗水，水的量要看鱼的大小而定，然后把姜丝也放进去。

第三步，当鲫鱼汤变成白色后，再加入豆腐和香菜，用小火慢慢炖，把汤汁炖到浓稠的时候，往里面放适量的盐调味即可。

坐月子菜谱家常菜做法五：乌鸡汤

材料：乌鸡500克、红枣20克、党参15克、枸杞10克、桂圆肉10克、黄芪15克、白芷5克、巴戟5克、盐适量

做法：

第一步，将准备好的食材清洗一遍，将红枣的核去除，把乌鸡斩成块。

第二步，在汤锅里面加入适量的水，然后把党参、桂圆肉、黄芪、白芷、巴戟放进去煮滚。

第三步，煮滚后，再加入红枣枸杞，还有斩好的乌鸡。

第四步，用大火煮沸后转小火慢炖，大概炖半个钟后就可以往里面加盐调味了。

坐月子菜谱家常菜做法六：黄豆猪脚汤

材料：黄豆适量、猪脚适量、姜、枸杞适量、盐适量

做法：

第一步，先把黄豆洗干净，然后用水浸泡；再把猪脚洗干净，然后用刀将猪脚斩开一块块；把姜去皮洗干净后切片；把枸杞洗干净备用。

第二步，把斩好的猪脚和浸泡完全的黄豆，还有姜片和枸杞都放到汤锅里面，然后再往里面加入一锅水。

第三步，用大火将汤锅里面的水煮沸腾后，转小火，慢慢炖，把猪脚和黄豆炖软了才好吃，煮好后再往汤里面加盐。

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