【图】自制果酱的做法 水果也要新吃法

水果是我们在日常生活中不能缺少的食物，每天要吃一定的水果才能保证我们的身体能够健康。随着交通运输业的不断发展进步，我们可以随时购买水果，而且一些热带水果也是很简单的事。然而，有很多水果是很难存放的，它们的果肉非常嫩，一旦破坏了表皮很容易发生溃烂。所以，人类发明了果酱，既可以品尝到水果的香甜，还有了新鲜的吃法。

我们一般食用的果酱有草莓酱和苹果酱，这两种水果都是很常见的，并且味道很好吃。如果想要做出美味的草莓酱，我们需要准备新鲜的草莓、冰糖就可以，做出来的果酱虽然保质期比较短，但是非常美味，自己家人吃起来也安心。买草莓时，尽量选择一些成熟度比较好的，这样果酱的存放时间能够更长一些，拿回家后需要在盐水里浸泡一会儿。

浸泡后能够有效去除杂质，然后捞出来沥干水分。用刀把草莓切成小块，可以切的小一些，这样煮的时候更加节省时间。然后取出一个平底锅，把草莓倒进去后加热，文火慢煮就可以，在加热的过程中不需要加任何水分，草莓本身就会冒出很多果汁。

草莓加热过程中会变软，我们用铲子经常翻动几次，防止草莓糊锅。先不要把冰糖倒进去，加热的时候草莓汁会慢慢蒸发，等到水分减少至一半的时候就可以把冰糖放进去了。继续加热五分钟左右，就可以停止加热了，自然放凉后我们可以装起来冷藏食用。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】