【图】中式早餐食谱大全及做法 吃什么更营养

中式早餐：皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋2个、瘦肉80克、米100克、葱花适量、盐适量、生粉适量、酱油适量

做法：

第一步，先将米淘洗干净后，放到锅里面，加入大量的水，然后用大火煮。

第二步，在煮白粥的过程中，我们可以把皮蛋和瘦肉处理掉，先将皮蛋壳剥去，然后将皮蛋切丁，再把瘦肉洗干净切丁，接着用生粉和酱油将瘦肉腌制。

第三步，将处理好的皮蛋和瘦肉倒入煮沸的白粥里面，等到瘦肉颜色变了白之后，就放适量的盐进行调味，之后再撒点葱花就搅拌一下就可以食用了。

中式早餐：云吞面

材料：云吞皮100克、猪肉200克、龙须面50克、盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱花适量、生菜适量、胡椒粉适量、香油适量、浓汤宝

做法：

第一步，把猪肉洗干净之后剁碎，然后放酱油、盐、鸡精对其腌制。

第二步，把腌制好的云吞馅包到云吞皮里面，捏好云吞皮。

第三步，在锅里面煮好水后，把云吞和龙须面放进去，也把生菜放下去烫熟。

第四步，把浓汤宝熬成汤底后加入适量的香油、胡椒粉还有盐，之后就浇在烫好的云吞和面条还有生菜上面，再撒点葱花就可以吃了。

中式早餐：肠粉

材料：粘米粉150克、生粉30克、澄粉15克、盐适量、蚝油适量、酱油适量、调和油适量、生菜适量、猪肉适量、鸡蛋适量

做法：

第一步，将粘米粉放到一个大盘中，往里面加入适量的水，对其进行搅拌，然后再往里面加入适量的生粉和澄粉，继续搅拌，将其搅拌成稀薄的粉浆。

第二步，把生菜和猪肉洗干净，然后把猪肉剁成肉沫，把虾去壳。

第三步，在一个碗里加入适量的蚝油、酱油、盐，然后将其搅拌均匀，接着将其放到热锅里面用油煮，将其制成酱料。

第四步，找一个大的比较浅的盘子，可以用披萨盘代替，然后往盘底刷一层薄薄的油，把弄好的粉浆倒进去，把粉浆弄平之后放入肉沫、生菜和虾，用大火隔水蒸一分钟。

第五步，把蒸好的肠粉拿出来，用刮板或者铲子盛出来，然后往里面浇入刚才配制的酱料，就可以食用了。

中式早餐：炒河粉

材料：河粉250克、牛肉50克、韭菜适量、绿豆芽适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、油适量、酱油适量

做法：

第一步，把绿豆芽、胡萝卜、韭菜、蒜洗干净，然后把胡萝卜切丝，把葱切段、把蒜剁碎。

第二步，将牛肉洗干净，切片，接着用适量的盐、酱油将其腌制。

第三步，把河粉放到煮开的的水里面过水，过完水立即捞上来。

第四步，把牛肉放到油锅里面翻炒，差不多到八分熟的时候铲上来。

第五步，将胡萝卜丝、豆芽、还有蒜放到油锅里爆香。

第六步，把河粉加入到爆香的食材中去，然后放适量的酱油上色，接着放牛肉和葱段，翻炒几下之后放盐调味即可。

中式早餐：番茄鸡蛋面

材料：龙须面、番茄、鸡蛋、油菜、酱油、盐、姜、油

做法：

第一步，把番茄和油菜洗干净，将番茄切块，将姜去皮剁碎。

第二步，在锅中放入适量的油，将姜爆香之后放入番茄，把番茄煮烂之后加入清水，煮成番茄汤。

第三步，汤煮开后加入龙须面，等到面条稍微软了就把鸡蛋打进去，千万不要搅拌。

第四步，把油菜放进去，然后加入盐和酱油，把味道调至适合自己的就可以了。

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