【图】分析如何制作手抓饭 带你品味别样风情美食

1.吃手抓饭的礼仪

手抓饭在我们国家来说是藏族人们很喜欢的一种风味吃食。它看起来色、香、味俱全，能够很轻易就引起了人们想要品尝的欲望。在藏族人们生活的地区，手抓饭是一种很有礼仪性质的美食，如果一个藏族同胞拿手抓饭来款待客人，那么这个客人一定是很尊贵的，具有很高的殊荣才能享受到这个待遇。

不过外地的客人初来乍到的时候，可能会不是很适应手抓饭的吃法。因为藏族人们就是直接用手来抓着饭来吃的，故称手抓饭。在吃饭之前，主人家一般会先让客人把手洗干净，然后再用手帕擦干，接着主人家用手把手抓饭直接抓到各位客人的餐碟里面，就可以开吃了。

不过，随着社会的发展，藏族人们为了照顾外地游客，也逐渐开始为手抓饭配备筷子或者勺子，免得客人们因为不适应而吃得不开心。

2.手抓饭的营养

它的主要材料有大米，羊肉，胡萝卜和洋葱等，所以手抓饭所蕴含的营养是很丰富的。羊肉是一种很温补的食材，特别是冬天刮大风的时候，它能够提供充足的热量给我们的身体。同时，羊肉还有利于身体比较虚弱的人进行增强体质，抗击人们很不喜欢的衰老问题。

3.手抓饭的做法

一、需要准备的食材有：羊肉、胡萝卜、洋葱、大米，花椒，孜然粉，花生油等等。

二、将羊肉切成块状，不需要太小块，稍微大块一点的羊肉吃起来会更有嚼劲，胡萝卜和洋葱切成丁块，花椒清洗干净并且沥干水分备用。

三、加热油锅，先放花椒爆香，然后放入羊肉煸炒，大概三分钟以后倒入胡萝卜丁和洋葱丁。把大米清洗干净放入电饭煲里面，加入适量的清水，接着把前面处理好的材料全部倒入电饭煲里面，再加调味料，就可以开始煮了。

四、等到饭熟了的时候，这道香喷喷的美食也就可以出锅了。

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