【图】山药的做法有哪些 教你几种好吃的烹饪方法

1、山药炒肉

食材：山药一根、猪肉150克、辣椒两个、油适量、盐适量、酱油适量。

做法：

第一步，把山药用刨刀刨去外皮，刨的时候要注意，因为山药会滑，然后洗干净刨好的山药，接着用刀将其切块。

第二步，把辣椒刨开，把里面的籽挖出来后洗干净，切块；把猪肉洗干净切片。

第三步，在锅中放入适量的油，油热了之后，放入切好的猪肉，然后翻炒，将其炒熟后盛出。

第四步，再次在锅中放油，油热后把切好的山药和辣椒一起放入锅中，翻炒，炒到八成熟之后把刚才炒好的肉倒进去翻炒。

第五步，在锅中倒入适量的水，并加入适量的盐和适量的酱油，盖上锅盖，焖煮几分钟，将锅中的水焖干后就可以出锅了。

2、山药炖鸡

食材：山药100克、鸡肉800克、姜7克、葱15克、盐适量。

做法：

第一步，用刀去削山药的皮，削完后用清水洗干净，将其切块；把长条的葱打结，缩短葱的长度；用刀削去姜的皮后切片。

第二步，把鸡肉剁成一小块一小块的，然后用清水将其血水洗干净。

第三步，把处理好的鸡肉放到锅中，把姜片以及葱条也放进去，并加入适量的水，用大火将其烧开。

第四步，烧开之后，把火转到小火，适当把锅中的浮沫捞出来，接着把山药放进去煮。

第五步，用筷子戳一下山药是否已经炖软了，感觉可以了就往锅中加入适量的盐调味，就可以熄火享用了。

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