香菇的4种做法，第一种补脑，第三种强身健体

香菇是我们常吃的食物，但要怎样做才好吃又健康呢？下面小编给大家推荐香菇的4种做法，不懂的宝宝可以收藏。

第一种：香菇炒鸡蛋

1.鸡蛋打散备用，香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条

2.杭椒洗净切小段，大蒜剥好切片

3.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出，再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香

4.放切好的香菇条和杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透

5.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出

这种吃法能健脑益智，而且做法非常的简单，各位美眉有空也可以试试看哦。

第二种：香菇豆腐鲫鱼汤

1.鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分

2.锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可

3.倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。

4.最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。

这种吃法能明目，经常对电脑的宝宝要多吃哦。

第三种：香菇炖鸡

1.准备好材料；鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块

2.烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒

3.煸炒出香味后下入鸡腿块

4.继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油

5.翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水

6.大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟

7.加入红萝卜块继续煮上十分钟

8.加入盐和胡椒粉等调味料

9.搅拌均匀后，大火收汁

这种吃法能强身健体。

第四种：香菇酿豆腐

1.将豆腐切成四方小块，中间挖空；

2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；

3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。

这种吃法能清火疗疹。