【图】猪血怎么做好吃 告诉你烹制的方法

1、炒猪血

食材：猪血350克、红辣椒适量、大蒜适量、味精适量、酱油适量、油适量、盐适量。

做法：

第一步，把猪血洗干净后切成小块，把辣椒洗干净切成粒装，把大蒜洗干净斜切成段状。

第二步，在锅中煮水，水煮开后倒入猪血，等到水再次煮滚后，把猪血捞出，并用清水再次冲洗，沥干水份后备用。

第三步，在锅中煮油，然后把红辣椒放进去，爆炒爆香，接着把刚才飞水过的猪血放进去一起翻炒，放点盐后继续翻炒。

第四步，把大蒜段放入锅中，并浇上适量的酱油，撒上适量的味精，翻炒几下后倒入适量的水，盖上锅盖焖几分钟，收汁后即可出锅。

2、蒜苗猪血

食材：猪血300克、蒜苗适量、青尖椒适量、葱适量、油适量、盐适量。

做法：

第一步，用清水把猪血洗干净，放在砧板上用刀将其切成一块块；用清水将蒜苗洗干净后切成一小截一小截；青椒洗干净后斜切成一段段；葱洗干净后切成一小段一小段。

第二步，在干净无水的锅中，倒入适量的食用油，并加热，接着把青尖椒放到锅中翻炒，随后把猪血也放进锅中翻炒。

第三步，把葱段放进锅中，翻炒片刻后加入适量的盐，再翻炒，加入蒜苗，继续翻炒，蒜苗炒熟后即可出锅食用。

3、干锅猪血

食材：猪血180克、五花肉100克、洋葱1个、尖椒适量、白菜适量、豆瓣酱适量、油适量、盐适量。

做法：

第一步，把切好的五花肉放到油锅中翻炒，加入适量的豆瓣酱，接着把白菜、猪血加进去翻炒。

第二步，在砂锅底部放入洋葱，把刚才炒过的菜倒入砂锅中煮，就可以了。

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