【图】风干牛肉怎么做 几个步骤就能让你做出美味食物

很多朋友都喜欢吃风干牛肉，但是又害怕从外面买的风干牛肉不卫生，吃了肚子疼反而得不偿失，那么我们能不能自制风干牛肉呢，答案是肯定的，今天小编就告诉大家怎么来自制美味又卫生的风干牛肉

首先我们需要准备的食材有新鲜牛肉，新鲜牛肉要趁早去市场购买，还有洋葱，胡椒，花椒粉，白糖，孜然，料酒，老抽，牛肉粉，酱油，姜。调味品比较多，所以大家一定注意不要买漏了。准备好了食材就可以开始正式制作了。

步骤一、将新鲜牛肉洗干净后加入调味料腌制

取从市场买回的新鲜牛肉，用清水冲洗干净后加入事先准备好的各项调味品，充分拌匀后放入冰箱中，腌制至少一个晚上。需要注意的是一定要把牛肉和调料品彻底混匀，这样制作出来的风干牛肉的味道才够足。

步骤二、将腌制后的牛肉风干一天

取出冰箱中的牛肉，再次搅拌均匀后，取出准备好的竹签，把牛肉逐块串起，晾起来风干一天。

步骤三、将牛肉放入烤箱中烘烤后晾干即可

把经过充分晾干的牛肉取下来，平铺在烤盘上，放到烤箱中，打开开关烘烤至少五分钟，注意不能烘烤过度，不然牛肉的口感会很硬，这样就不好吃了。

以上就是风干牛肉的简单自制过程啦，喜欢吃风干牛肉的朋友们赶紧学起来，以后再也不用担心吃的风干牛肉不卫生啦。

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