【图】教你用自发粉做包子的做法 只需要这样几步

很多朋友都喜欢吃包子，相信很多朋友对包子都有着难以言说的喜爱，肚子饿的时候，一口热气腾腾的包子简直是救命良方，每天早上醒来，能够让人从困倦的状态中回过神来的就是两块钱一个的大肉包子了，发的蓬松的面皮，咬一口就能看到饱满的肉馅，想想口水就流下来了。

为了能够时时刻刻都能吃到美味的包子，小编身边很多朋友都问怎么用自发粉做包子，发面的技巧非常难掌握，所以今天小编就给大家带来了用自发粉做包子的做法。喜欢吃包子的朋友一定不要错过。

首先我们需要准备的食材有自发粉，包子馅料，包括猪肉，胡萝卜，虾皮，马蹄，具体的馅料可以根据个人的口味来定，猪肉一定要买新鲜的肉馅。自发粉只需要购买普通的自发粉即可。准备好以上的食材之后，就可以正式开始制作包子了。

步骤一、将温水倒入自发粉中，和面

首先我们要做的就是，将买好的自发粉倒在铁盆中，加入事先准备好的温水，然后就可以开始进行和面的操作，这里需要注意的是和面的过程要足够长，要把面团充分和匀。

同时在和面的过程中要注意面团的粘稠度，如果过于粘稠就需要多加点自发粉，如果太过干燥就要加多点温水，根据实际情况来定，无论是过粘稠还是太干燥都不利于我们的包子成型，所以要非常注意。

步骤二、将和好的面团放在锅里发酵

面团和好之后，准备一锅接近35℃的温水，将我们 放面团的面盆放进温水中，然后盖上锅盖，这个时候需要做的就是等我们的面团自行发酵，这个过程大概需要两个钟的时间。等时间差不多了，我们就可以打开锅盖，这时候就会发现面团上有很多的小孔，孔越多说明我们的面团发酵得越好，将发好的面团用保鲜膜包好备用。

步骤三、制作包子馅料

包子馅料决定了我们包子的口味，所以在这里我们可以根据个人的实际情况来增减食材，将我们准备好的食材包括虾皮，胡萝卜，马蹄等切丁，然后和猪肉馅搅拌在一块，同时加入鸡精，盐，酱油，胡椒等调味品进行调味，充分搅拌后即可。

步骤四、擀面皮并包包子

将面团取出，切成小块，然后逐块擀成薄薄的面皮，小编比较喜欢皮薄馅多的包子，如果你比较喜欢皮比较厚的包子，也可以擀得厚一点，擀好面皮之后，就可以开始包包子了，将包子馅放入面皮中，然后将包子包起来，按出漂亮的包子褶就可以了。

步骤五、在锅里蒸20分钟，蒸熟即可

将包好的包子放在锅里，加入一定量的水，开火蒸包子，大概需要20分钟的蒸包子时间，等包子的香气溢出来就代表我们的包子蒸熟了，这时候就可以起锅享受美味的包子了。

以上就是用自发粉自制包子的全过程啦，你学会了吗？

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