【图】炸汤圆应该怎么做 有哪些需要注意的地方

来源:站酷

每到元宵节，不论是南方还是北方都有吃汤圆的习俗，汤圆固然好吃，可是一成不变的吃法总会让人觉得厌烦，可是稍微做一下改变，换一种吃法还是挺不错的，今天就为大家带来一种网红炸汤圆的教程，很简单又很实用，自己动手做的汤圆既干净健康又放心，大家可以动手试一下。

1：取适量的清水，将糯米粉一点点的慢慢加进去，用两只手对着揉，慢慢揉成表面光滑的糯米面团。

2：把面团揪成差不多大的小面团，然后想外拉成片状，放入适量的馅料（根据自己的口味选择，可以用黑芝麻或者花生等），包成汤圆。

3：锅里倒上适量的油，烧到大概七八十度的时候就可以了，这时候的油温对炸汤圆来说刚好。

4：把汤圆倒入油锅，这时候需要注意的一点是：在炸制的过程中要用一根牙签在每个汤圆上都扎出小孔，这样是为了让较热的气体能够从密闭的汤圆里释放出来，不这样做的话汤圆经高温可能会炸裂。

5：两面都炸到金黄色的时候就可以了，盛出装盘。

需要注意的是在炸制的过程中尽量一直使用中小火，不然会比较容易炸糊，在炸汤圆翻面的时候，另一面也要用同样的方法扎出小孔，这种做法做出来的汤圆口感很好，第一层吃的是酥脆，第二层尝到的是软糯，第三层吃到的是香甜。

你学会了吗？是不是很心动呢？一起动手试一下吧。

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