【图】煮黑米粥米和水的比例是多少 搭配什么食材好吃

米和水的比例

要想煮出口感粘稠的黑米粥，米和水的比例十分重要，建议比例为:1:4-6。

黑米粥的做法

一、黑米核桃粥

食材:黑米30克、糯米20克、红豆20克、薏米20克、核桃3个、水。

1.将黑米、红豆和薏米提前浸泡一夜。核桃去掉外壳。将除核桃之外的所有食材漂洗干净。

2.煮锅中加适量凉水，把除核桃之外的食材放入锅中，大火煮沸。

3.煮开之后，把水面上浮沫撇掉，等锅中的水再次沸腾后转成小火。待黑米粥煮至浓稠时，将准备好的核桃倒入粥中，再煮一下就行。

二、党参黑米粥

食材:黑米80克、糯米50克、党参5克、红枣4粒、白糖。

1.准备好所有材料。黑米和糯米放入清水中泡20分钟。

2.电压力锅中加入适量热水，放入党参和红枣。

3.再将黑米和糯米洗净倒入锅中，加盖，按下煮粥键。滴声提示就说明粥煮好了，喝的时候加入白糖调味即可。

黑米粥和糯米事先用清水泡20分钟，会更容易煮熟，可以节约煮粥时间。白糖的量随自己喜好来放，也可以不放。

三、山药黑米粥

食材:黑米30克、薏米20克、糯米30克、山药200克、水。

1.把黑米、薏米和糯米这三种米清洗干净，装入锅中，兑入适量清水，煮开。

2.煮开之后，把水面上的浮沫撇掉，改成小火继续煮。

3.山药削去外皮切小丁，等到粥煮到有点浓稠时，把山药丁放入粥中，继续煮到山药软烂即可。

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