【图】土豆烧牛肉还能这样做 这些步骤你知道吗

2018/3/21 11:22:37 作者:U7-linxi… 来源:yxlady
牛肉是提供我们日常所需的高质量的蛋白质很好的食材,经常被用来做土豆烧牛肉,这样子牛肉的味道会发挥到淋漓尽致,是一道下饭好菜。但是你知道土豆烧牛肉还能这样做吗?

牛肉是提供我们日常所需的高质量的蛋白质很好的食材,而且牛肉里面所含的肌氨酸比任何其他肉类都要高。这道菜的牛肉要经过高压炖至非常的软烂,然后再加上绵软的土豆,味道会非常的美味,是一道下饭好菜呢!

一、需要准备的食材

1、牛肉600克。

2、土豆200克。

3、胡萝卜1段。

4、洋葱半个。

5、盐适量、料酒1汤匙、葱1段、姜5片、八角1粒、老抽半汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1汤匙。

二、具体的制作步骤

1、牛肉切块,放入凉水下锅焯制。

2、将备好的土豆,胡萝卜,洋葱分别切成块状。

3、将牛肉焯出血沫,然后捞出来洗干净。

4、往炒锅里倒油,然后放入葱段,姜片,八角炒香,然后再放入牛肉。

5、加适量的白酒,然后继续翻炒。(这样是为了去腥)

6、加入适量的开水,然后连肉带汤,全部倒入压力锅,压25分钟左右。

7、接着我们往炒锅油热,然后放入土豆,胡萝卜,洋葱炒香。

8、放入牛肉和适量牛肉汤。

9、放入适量的盐,老抽,胡椒粉,白糖。

10、炖至汤汁稍微干,土豆软烂后就可以关火了。

这样,一道土豆烧牛肉就完成啦。看着这样一大盘香喷喷的菜,一定会让你和你的家人食欲大增的。但要记得土豆等配菜不要和牛肉一起放进压力锅,不然的话就会炖的太烂,就没有办法成型了。放盐一定要炖土豆的时候再放,这样子牛肉才更容易软烂。

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