【图】紫甘蓝凉拌去水时用凉水还是热水 达人教你吃得健康

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凉拌菜，既能保证食物的营养又方便快捷，是不少年轻一代的选择。凉拌菜的做法也非常多样，中式有焯水拌辣椒的，西式有直接加入炼乳的。对于蔬菜之后紫甘蓝来说，又该用什么样的方法凉拌呢？今天，就让美食达人为你详解，如果做出美味营养的紫甘蓝拌菜吧。

一、热水凉拌

热水凉拌的方式适合肠胃不太好的朋友，下面详解一下热水凉拌的方式。

1、处理紫甘蓝，切丝或者切片都可以，洗净。

2、热水煮开，放入紫甘蓝，待水变色之后，捞起。

3、沥干，加入自己想要的调味料即可。

怎么样，这个方法是不是很简单呢。而且，即使用热水，只要焯水时间控制的好，营养也不会流失掉哦。

二、冷水去水凉拌

这个方法比较西式，也很健康方便。追求低碳生活的你一定不要错过。

1、紫甘蓝洗净切丝。

2、加入其他蔬菜水果，比如玉米之类。

3、加入炼乳或者酸奶，搅拌。等待一两分钟之后食用，让炼乳和蔬菜能充分融合。

看到这里，很多朋友会疑惑，到底是冷水去水好，还是热水去水好呢？答案就是，各有各有的好处。关于美食，也要自己去探索，选择一个适合自己的吃法。更可以自己乐于创造，去探索自己更偏爱的口味。美食达人建议，凉拌菜只适合作为前菜不可作为正餐，且食用量不宜过多，尤其是选择冷水凉拌的朋友们。保护好胃部才能吃到更多的美食。

今天的紫甘蓝凉拌法你学会了吗？赶快动手做出一顿既美味又健康快捷的凉拌菜吧。

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