【图】自制简单梨膏糖做法大公开 不出家门也能轻松治咳嗽

对于当代年轻人来说，梨膏糖这个名字也许会很陌生。但是当你问你的爸爸、妈妈，他们对此一定会很熟悉。今天，就让我们一起学习梨膏糖的简单制法。

方法一、

准备好制作该菜品所要用到的各种食材，包括鸭梨、百部、前胡、制半夏、茯苓、杏仁、川贝母、香橼粉、橘红粉、白砂糖、蜂蜜以及清水。

具体制作方法如下：

step1、处理一下鸭梨，先将其放入清水中洗净、然后借助水果刀切碎。

step2、对调味料进行处理。把除白糖、香橼粉之外的其他食材全部倒入锅中，加入适量的清水，清水的量需要掌控在可以刚好没过所有材料为准，随后进行煎熬。

step3、在煎煮的过程中，你需要每隔三十分钟左右，加一次水，重复改步骤三次。

step4、把煎汁倒入事先备好的锅中，加入适量的白砂糖接着熬煮，直至水沸腾。

step5、加入少量的蜂蜜，选择中火火候继续熬煮，直至锅内的液体变得粘稠。

step6、依次往锅中加入橘红粉、香橼粉，进行搅拌，直至其看上去均匀。

step7、借助工具挑起锅内的糖液，如果其呈现为丝状而且不粘手时，即可关火出锅。

step8、往事先备好的盘子表面抹一层油，倒入糖液。

step9、冷却后，切成小条块，在其表面撒一层糖粉即可即可享用。

方法二、

准备好雪梨、贝母、百部、前胡、冬花、杏仁、生甘草、制半夏、冰糖、橘红粉、香檬粉等。

具体制作流程如下：

一、煎液

step1、对雪梨进行处理，将其放入清水中洗净，然后切成碎末，同事先备好的各种中草药混合，投入到搪瓷药罐内，再往里面倒入适量的清水，选择小火火候进行煎煮，每隔二十分钟左右，取出一部分汁液，然后再次往锅中倒水，继续煎煮。重复此步骤四次左右。

二、浓缩

step1、将上一步骤中取出的液汁，全部倒入事先备好的搪瓷锅内，选择大火火候烧开，随后改为文火火候，进行熬煎。

step2、待锅内的液汁变得粘稠时，加入适量的冰糖粉，进行搅拌。

step3、加入适量的橘红粉、香檬粉，再次搅拌。

step4、待锅内的液体可以被筷子轻松挑起并拉成丝状时，即可关火。注意，在整个熬煎的过程中，所选择的火力应该是逐渐变小的趋势。

三、划切

step1、将完成浓缩后的黏稠的液体倒入干净的盘子里，放在室温下放凉，然后慢慢压平，其厚度控制在五毫米左右。

step2、用教薄的刀片对其进行划切，使其变为长度和宽度都为五、六厘米的小块，待其完全凉透时，即可享用。

以上两种DIY梨膏糖的做法，你都掌握了吗？别再犹豫了！赶紧行动起来吧！用自己制作的美食，轻松治疗疾病！

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