【图】韭菜盒子的做法大全怎么做好吃？教你韭菜盒子的面怎么和

　　一只可以吃的盒子，它叫韭菜盒子。看着就像一只放大版的饺子，在锅中经过烙或者油煎，趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的，在韭菜鲜嫩的早春季节吃着更为理想。因为是素馅的，所以吃着不肥腻，口感很好，并且也很有营养。做韭菜盒子的面，有用发面的，也有用烫面的，我这次用的是烫面，做法比较简单。
　　
　　韭菜盒子的做法一
　　
　　1.面粉200克+热水95克(80度左右)，揉和成面团，盖上湿布醒20分钟
　　
　　2.鸡蛋2个打散，入油锅炒成碎鸡蛋块(下锅后用筷子迅速搅散)
　　
　　3.韭菜1小把洗净切碎，虾皮1勺洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐、鸡精拌匀
　　
　　4.最后再加色拉油1小勺拌匀(防止出水)
　　
　　5.醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形
　　
　　6.这样割出来的面皮就很圆了
　　
　　7.放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边
　　
　　8.对折，按紧边，然后用手在边上折出花边
　　
　　9.平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子铺入锅
　　
　　10.小火烙至两面金黄即可

　　
　　韭菜盒子的做法二
　　
　　1.准备好所有的食材。
　　
　　2.面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
　　
　　3.韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
　　
　　4.香干也切碎备用。
　　
　　5.鸡蛋打散入锅炒熟备用。
　　
　　6.所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
　　
　　7.所有材料拌均匀成为馅料备用。
　　
　　8.醒置好的面团揉均匀。
　　
　　9.搓条再切成等份小面团。
　　
　　10.取一份擀圆皮放入馅料。
　　
　　11.一边面皮折叠过来边缘按紧。
　　
　　12.在用刨皮花刀压出花纹。
　　
　　13.平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
　　
　　14.两面金黄饼熟即好。

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