如果你下次买来牛油果时,可别再把这宝贝扔掉了,而是可以用以下方法处理它:
方案一:果核粉
如果你有一台超强的食物加工机而且你刀功还不错的话,那你可以考虑先把果核切小块(技术呀技术),然后放到加工机中把它磨成粉,最后在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充(比如蔬果昔,豆奶,热巧克力等),但这样的操作对加工机马力要求比较高。
那就备选方案二:果核水
用一台粉碎机,里面先加水一杯再放入果核一起搅拌,之后你会发现,果核消失在水中了(果核看似坚硬,其实富含的是可溶性纤维,可以完全研磨透。)
纯果核水极其生涩苦,虽然它是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方,但直接喝具有一定挑战性,可以考虑在牛油果核水中加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用。