岭南佳果的风头已经被荔枝抢尽,但是也有人唯独喜爱杨桃。杨桃可以直接吃,也可以用来煲糖水,甚至做小炒。不过繁华落尽见真淳,简单的方法往往滋味难忘。
把杨桃洗干净,用小刀把棱上的硬边削掉。
横切,把杨桃切成星星形状的厚片。
在杨桃片的表面撒上适量白砂糖。喜欢砂糖颗粒口感的可以立即食用。也可以等待砂糖融化,腌制一会儿更入味之后再食用。不过总的来说切成片后不宜放在空气中过久,所以还是尽快食用吧。