现在我们吃的木瓜准确来说叫番木瓜,是外来物种,既可以直接切开当水果吃,也可以用来烹调入膳。成熟番木瓜的口感绵软,味道清甜,加入牛奶和冰糖做炖品就很好。
食材准备:一个木瓜、牛奶,少许冰糖。
木瓜去皮去籽,切成块状。
把木瓜肉放入小锅内,倒入刚刚能没过木瓜的清水,加入适量冰糖,大火煮至沸腾转中小火,直到木瓜口感软绵适中。倒入适量牛奶,再次转大火煮沸后即可关火。
装碗后,可以在表面加入自己喜欢的果干,如葡萄干、枸杞子干等等。木瓜清甜,带着浓浓的奶香,非常清润。