大师教你苦瓜的做法 苦瓜炒蛋好吃不苦有窍门

苦瓜的做法之苦瓜炒蛋 主料：苦瓜1个 鸡蛋2个；调料：盐，糖。

苦瓜对半切开去掉瓤，直刀切薄片。

苦瓜片加入适量盐抓匀腌制至微微变软。

鸡蛋打成鸡蛋液，加入盐糖调味。

苦瓜片先单独略炒，盛起备用。再热锅倒入鸡蛋液，炒至半凝固，倒入苦瓜片同炒。

翻炒均匀即可。