祖传正宗红烧肉做法 肥而不腻一学就会超级下饭

主料：带皮五花肉500克；配料：小葱数棵，大蒜半头，啤酒一罐；香料：桂皮，八角，辣椒干；调料：老抽，耗油，冰糖，盐。

带皮五花肉切麻将块。

肉块炒至出油略焦黄。

下桂皮八角辣椒干蒜头炒出香味；加生抽盐糖调味，少量老抽上色；倒入1罐啤酒，半碗温水和小葱，沸腾后转中小火。

盖上焖煮25分钟。

收汁即可起锅。