辣子鸡的做法 大厨亲授技巧 正宗家常味道焦香可口

2018/6/6 12:33:56 作者:AmberHe 来源:yxlady
辣子鸡的做法:鸡肉提前斩成拇指头大小,加盐糖鸡精生抽和淀粉水,抓匀腌制20分钟;半锅油热至六成热,下鸡肉炸干捞起;再次热油至稍微冒烟,复炸鸡肉数秒捞起;热锅炒香姜米蒜米花椒干辣椒,加鸡肉葱花翻炒均匀即可。

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辣子鸡的做法:食材:主料 鸡肉500克(提前斩成拇指头大小) 配料  干辣椒段 葱花 姜米蒜米 花椒 调料 玉米淀粉1汤匙 盐 糖 鸡精 生抽 香油适量。

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鸡肉提前斩成拇指头大小,加盐糖鸡精生抽和淀粉水,抓匀腌制20分钟。

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半锅油热至六成热,下鸡肉炸干捞起,再次热油至稍微冒烟,复炸鸡肉数秒捞起。

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热锅炒香姜米蒜米花椒干辣椒,加鸡肉葱花。

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翻炒均匀即可。

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