咸茶做法图解:
1 准备新鲜香菜、油麦菜和小葱,切碎。
2 热锅,倒入干燥的盐,加入花生翻炒,炒至花生焦黄,捞起,用竹筛筛出混在花生中的细盐。花生剥去外衣。
3 切好的香菜拌入食盐,炒熟芝麻,热锅下油,爆炒小葱和油麦菜。
4 茶叶焯熟后伴同芝麻、香菜、小葱、油麦菜,加入烧好的热水搅拌均匀,最后配上花生即可。