红烧排骨的做法竟如此简单 4步做出宴客硬菜

红烧排骨的做法:

1 排骨斩好洗净，冷水下锅，加姜片料酒，煮开，撇除浮沫，捞出排骨洗净备用。

2 炒糖色，倒入排骨均匀上色，加入葱姜桂皮八角香叶，翻炒出香味后加少量开水，加入生抽、蚝油，炒匀。

3 加入适量开水，盖上锅盖，小火炖1小时。

4 炖好后，可以加适量盐调味，最后大火收汁。