蒸饺子教学视频:
1 准备好肉末杏鲍菇卤豆干饺子皮和调味料。
2 花椒用热水浸泡出味,在肉末中加入一点花椒水去腥增香,肉末搅拌均匀,腌制。
3 杏鲍菇、卤豆干切末。腌好的肉末加盐,顺时针搅拌至上劲。倒入杏鲍菇豆干,蚝油生抽胡椒粉,拌匀,最后淋上香油拌匀。
4 包饺子。
5 在蒸屉底部刷上油,放上饺子。水开后上锅,大火蒸15分钟即可。