烤饼,烘焙类面粉制品的统称,世界上不少国家和地区都有,种类繁多,口感松脆爽滑。
烤饼,江苏丹阳吕城镇特色,韭菜猪肉馅,用面团包好后,压成薄圆形,约0.5厘米厚,放油锅煎制而成。味道鲜美,入口滑腻!
烤饼是人们喜爱吃的早餐食品,加上豆浆鸡蛋,这一顿早餐的营养就很丰盛了,鸡蛋都将大家可能都会做,那么烧饼的做法大家知道吗?烧饼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烧饼的做法大全。
豆沙烤饼
材料
A 中筋面粉250克,奶粉15克。
B 酵母粉3克,水30克。
C 鲜牛奶120克,细砂糖15克,色拉油1/2大匙,盐1/4小匙减半,猪油10克。
D 豆沙馅、糖水适量(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)、生白芝麻适量。
做法
1.材料A过筛;B酵母溶于水备用。
2.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大。
3.将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁,包入豆沙馅,再用手压扁。
4.在表面刷上糖水D,沾上白芝麻,静置约15分钟。
5.烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可。