红烧肉放耗油还用放鸡精或者味精吗？

红烧肉放耗油还用放鸡精或者味精吗？

做红烧肉，不要放味精，因为红烧肉里有糖，糖本身就提鲜，而且味精加热糊化后对人体不好。可以放点鸡精。主料：五花肉1斤调料：油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙做法：1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用。2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄酒继续翻炒（黄酒可以是50ml~100ml）。 3、拿一个中型的煲，炒好的肉放入煲里，搅拌一下，看里面水分的多少，放入少量水，水是肉的2/3左右位置，大火烧开后小火慢慢炖，炖的时候用尖头筷子试试是不是酥了，酥后开大火，收干汁水，放入葱花装盘。

卤肉放鸡精味精吗？

我喜欢卤肉，我每次都会放一点鸡精，鲜啊。

炖鸡需要放鸡精吗？

如果是纯土鸡，除了放盐什么也别放，那个味道是最美的，汤也很香甜。如果是饲料鸡那还是放点的好。再放几片生姜，起锅的时候再放鸡精。

炖猪蹄放鸡精吗？

答：不放鸡精更加营养

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。

茄子可以放鸡精吗？

做茄子的时候可以放味精的，而且味道还不错。

腌咸菜可以放鸡精吗？

腌咸菜不可以放鸡精。

味精和鸡精在酸性的食物中不容易溶解，在炒酸菜的时候如果放入了鸡精或者是味精，吃的时候，很有可能会吃到颗粒的鸡精或者是味精，而且鸡精和味精在酸性的环境中还容易变质，如果将它们放入了坛子里面，很有可能会让咸菜变质，吃了会让肠胃不舒服，还有可能会散发出臭味，影响食欲。

做酸辣椒放鸡精吗？

要。做酸辣椒是要放鸡精的。因为我们把酸辣椒做出来的时候，需要放一点盐，还有一点轻轻来调味。这样的话，我们做出来的酸辣椒才会味道更好。所以做酸辣椒的时候是可以放鸡精的，但是也可以根据个人的口味来看，如果我个人不喜欢吃鸡精的话，是可以不需要放鸡精的。

炒韭菜能放鸡精吗？

韭菜可以放少量的鸡精，没问题的

红烧牛肉能放鸡精吗？

你问红烧牛肉能放鸡精吗？

我觉得红烧牛肉如果放鸡精的话，是要已经熟了，关火的情况下，可以在红烧肉里面放一点点鸡精是可以的，做红烧肉的时候一定不要在刚开始做红烧肉的时候放鸡精，如果做红烧肉的时候过早的放鸡精，鸡精会在高温下变质，有可能对会对我们的身体健康有损伤，还有的就是不会起到其精所起到的体现的作用，可能还会适得其反

做香肠可以放鸡精吗？

做香肠放鸡精不好，鸡精是化学提炼出的，对香肠出味不好。

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