非洲鲶鱼能吃吗？ 非洲南部最大鲶鱼？
非洲鲶鱼能吃吗？
可以
首先要明确一点的是,鲶鱼是可以吃的,不论是哪个品种的鲶鱼都是可以吃的。之所以说不能吃,是因为鲶鱼的生长环境是比较脏的,从而让人有一种年与不能吃的错误观念。只要通过处理干净并经过高温烹饪,鲶鱼是完全可以吃的。
非洲南部最大鲶鱼？
并不是所有鲶鱼都可以长得很大的，全世界有2500种左右的鲶鱼，其中最小的鲶鱼不过4，5厘米，目前抓获最大的是湄公河巨鲶，长2.7米，重293公斤。鲶鱼长那么大是因为鲶鱼食性杂，几乎什么都吃，这样就保证了食物来源，所以就没有必要为了防止食物缺乏而限制体型，而且为了抵御其他鱼类或水生生物的攻击，只有尽量变得巨大，像湄公河巨鲶在长大之后几乎就是无敌的，再加上鲶鱼的寿命最长可达60年，这也给鲶鱼长大提供了时间保障。
非洲鲶鱼几根胡须？
鲶鱼嘴上共4根胡须，上长下短。 鲶鱼同鲇鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。 在成鱼时，须总共是2对，也就是4根，上颌须可深达胸鳍末端，而下颌须却很短。鲶鱼在幼鱼期时，须有3对，即6根，等到体长至60毫米左右时，其中1对颏须开始消失，变成4根。
资阳鲶鱼红烧做法？
烧鲶鱼重要的是去除鱼的腥味，可以开水烫鱼的表皮，刮去粘液，准备好大葱，蒜，姜等调料，起锅烧油，将鱼过油。
红烧鲶鱼王刚？
主料：鲶鱼1条（约重1000克）。配料：水发玉兰片40克，水发木耳25克，猪五花肉50克。调料：红辣椒1个，干淀粉25克，精盐4克，味精2.5克，绍酒7.5克，蒜25克，葱丝25克，姜丝25克，酱油15克，白糖5克，醋0.5克，清汤250克，熟猪油150克。1.鲶鱼从唇部人字骨处拉出内脏，洗净，然后用净布蘸开水将鱼身上粘液擦净，剁去头尾，剁掉鳍，用立刀解成人字花纹。然后用精盐（1.5克）、绍酒（2.5克）、葱丝、姜丝浸渍片刻。
2.将玉兰片片成大柳叶片，五花肉切片，蒜瓣切片，红辣椒截成段，和木耳一起放盘中。
3.炒锅放旺火上，擦净，添入熟猪油，六成热时，鱼段上抖匀干淀粉，下锅煎制，至两面都呈柿黄色时出锅沥油。
4.锅内留油（50克），旺火烧六成热，下蒜片煸炒出香味，再下入猪五花肉片、玉兰片、木耳、红辣椒和精盐（3克）、绍酒（5克）、酱油、白糖、醋等原料，添入清汤。汤沸后，放入鱼段，改用小火烧制入味，出锅时下入味精即成。
红烧鲶鱼的做法？
主料：鲶鱼500克辅料：韭菜20克,小麦面粉20克调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）120克红烧鲶鱼的特色：肉质酥嫩，咸甜适口，香浓味美。教您红烧鲶鱼怎么做，如何做红烧鲶鱼才好吃1. 鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段；
2. 韭菜洗净切段；
3. 鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出；
4. 勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色；
5. 加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开；
6. 下入炸好的鱼段，用小火烧透；
7. 加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓；
8. 用淀粉勾芡，放入韭菜段翻匀出勺。红烧鲶鱼的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。
2. 鲶鱼也是没有小刺的鱼，孩子吃挺适合；
3. 如果鱼大，可分几次吃；
4. 比如做鲶鱼豆腐，鲶鱼煮汤等。菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱口味：清香味 工艺：清蒸
红烧非洲鱼做法？
主料：豆腐(北)200克,非洲鲫鱼350克
辅料：辣椒(红,尖)10克
调料：白酒5克,蚝油10克,植物油25克,盐3克,大葱5克。
做法：
1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；
2.豆腐切丁；
3.葱切段，辣椒切丝；
4.豆腐炸至呈金黄色时捞起；
5.炸鱼，同样也炸成金黄色；
6.油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。
非洲鱼红烧做法？
主料
非洲鲫鱼1条，
豆腐200克，
辅料
姜10克，小葱10克，柿子椒10克，蒜5克，料酒1小匙子老抽1.5汤匙，李锦记特级鲜味生抽1汤匙，白砂糖1/2汤匙，陈醋1小匙精，盐5克，食用油60毫升。
步骤1
鲫鱼处理干净
步骤2
豆腐切小块，
步骤3
在鲫鱼的两面抹上少许盐，
步骤4
切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁。
步骤5
热锅冷油，把鱼表面水份擦一下，入锅小火煎制，此时不能过早翻动。
步骤6
稍煎一会，动一下锅，感觉鱼和锅是分离感觉再翻面。
步骤7
同样，动一下锅，感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好，加入姜葱蒜炒香，加入豆腐，加入清水待烧开，加入调好的酱汁，大火烧5分钟，转小火炖至约15分钟，加入青椒丝，收汁，即可出锅
红烧鲶鱼怎么做？
食材清单
鲶鱼500克
姜20克
小葱50克
料酒适量
老抽5毫升
生抽5毫升
冰糖10克
味精少许
盐10克
1把新鲜的鲶鱼洗干净，然后切成块放入盆中，用盐腌一会儿。
2把姜切成片，在锅里面放入油，等到油热了以后，加入切好的姜片炒几下。
3等到锅里的姜片变成金黄色以后，把腌好的鲶鱼块，等到一面煎的变色以后，就可以翻过来煎另外一面。
4等到锅里的鱼都煎的两面变成黄色以后，就可以倒入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量的水。接下来盖上锅盖用小火炖约10分钟。
5把小葱切成小段，在锅里放入味精和适量的盐，最后收汁，加一些生抽调一下色，就可以盛到盘子里。撒上一些葱花，红烧鲶鱼是不是很好看呢，吃着味道也是很不错的。
营养密语
鲶鱼的肉质特别的鲜美，营养也是特别的丰富，鲶鱼除了可以红烧之外，还可以做成《豆腐烧鲶鱼》、《蒜子烧鲶鱼》、《红火大鲶鱼》、《鲶鱼炖茄子》，这些味道的鲶鱼都是很不错的。
重庆红烧鲶鱼的做法？
鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。（腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次，有利于盐均匀分散更好入味）
姜切片（有老姜最好）
锅里放油，油热后放入切好的姜片
翻炒几下，待姜片微变色便可放入腌好的鱼块，中途翻面一次。
煎至鱼块双面微黄便可放入生抽，料酒，冰糖，老抽少许以及一小碗的水，盖上锅盖中小火炖七八分钟。
放入少许味精，可以尝下味道咸淡，不够再加点生抽（因为腌制时已经有放盐巴了，所以生抽的量不可放的太猛），最后大火收汁，装盘。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
