红烧肉炒香菇的家常做法？
红烧肉炒香菇的家常做法？
主料3人份
五花肉800克
干香菇100克
辅料
干辣椒10根
姜3片
八角2粒
八角1小段
香叶1片
老抽2小勺
生抽2大勺
精盐2小勺
冰糖100克
步骤1
五花肉切麻将块
步骤2
冷水下锅，煮开，煮5分钟左右，焯去血沫杂质
步骤3
香菇提前清洗几遍，然后泡发
步骤4
准备姜，八角桂皮香叶，干辣椒
步骤5
锅内倒油，放入冰糖，小火慢慢把糖炒成焦糖色
步骤6
把肉倒入锅中，慢慢炒上色，多炒一会，能把多余的油脂煸炒出来
步骤7
倒入步骤4准备好的香料，在炒2分钟，让香味渗透到肉里
步骤8
倒入足够多的开水
步骤9
放入2小勺老抽
步骤10
放入2大勺生抽
步骤11
然后放入香菇，连泡香菇的水一起都放到锅里
步骤12
中小火炖半个小时以后放2小勺盐，在炖20分钟至肉软烂，汁收浓即可
烹饪技巧
肉焯水的时候冷水下锅更容易逼出血沫杂质
炖肉的时候要放热水，因为肉是热的，放入冷水肉质紧缩不容易炖烂
香菇先清洗一下，这样泡香菇的水就不会很脏，炖肉的时候连水一起放里炖会更香
所放调料是根据我的口味添加的，咸淡自己根据口味掌握一下
阿雅香菇酱的家常做法大全？
新鲜的香菇清洗干净，去掉根蒂备用。
把清洗干净的香菇挤干水分，把大蒜去皮剁成蒜末、大葱切成葱段备用。
锅里加入150克食用油，凉油下入提前切好的大葱段，开中小火慢炸，把葱段炸干、炸香后捞出葱段不要。
捞出葱段后再加入100克老干妈豆豉辣椒酱，继续中小火慢炒，炒出辣椒酱的香味。
把老干妈辣椒酱炒香后加入剁好的蒜末，把蒜末炸干、炸香。
香菇炖粉条的家常做法大全？
食材明细
香菇 适量粉条 适量
葱 适量姜 适量五花肉 适量
盐 适量生抽 少许
制作步骤
1.香菇去蒂及杂质清洗干净，然后切片
2.粉条用凉水浸泡一回
3.葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条
4.锅内热油，放入肉煸炒至变色
5.再倒入葱花姜丝爆香
6.淋入生抽
7.倒入香菇片翻炒片刻
8.锅中加适量水煮开后加盐
9.再加入粉条，炖至粉条熟软即可
香菇猪肉丸的家常做法大全？
香菇猪肉丸
原料：
猪肉400克、干香菇5朵、蛋清1份、干淀粉1大匙、葱姜适量。
调料：
盐、香油各1/2小匙、胡椒粉、白糖各1/4小匙。
工具：
搅拌机。
做法：
1、猪肉洗净沥干，切成块，葱姜稍切，和肉一起入搅拌机中搅成泥；
2、干香菇彻底洗净，用温水泡发（香菇水留用）；
3、泡好的香菇攥干水分后剁碎；
4、将肉泥、香菇碎、蛋清、干淀粉放进盆中，加入所有的调料，用筷子沿一个方向搅打至肉馅上劲有粘性，其间滴入少许香菇水一起搅打；
5、手上蘸香菇水（不蘸水的话会粘手），将肉馅团成小丸子；
6、锅中加水，沸腾前下入丸子（以免把丸子煮散），煮至丸子浮起即可。晾凉后可冷冻保存
儿童香菇的做法大全家常？
食材：香菇200克、猪肉200克、大蒜2瓣、姜1块、小葱3根、鸡蛋清1个，黑胡椒2克，生抽2勺，料酒2克
做法：
1.小葱3根，切葱花。
2.猪肉洗净，剁成肉馅，放入碗中备用。
3.姜1块，切末，放入碗中备用。
4.香菇洗净，切下蘑菇蒂剁碎，挖空香菇中心，撒少许盐腌制2分钟。
5.香菇蒂切碎，放入碗中备用。
6.碗中加入黑胡椒2克、葱花、生抽半勺、料酒2克、鸡蛋清1个，顺时针搅拌均匀。
7.将肉馅填入蘑菇中。
8.蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入装好肉馅的香菇，蒸制8分钟，取出撒上葱花。
香菇的家常做法大全简单易学？
材料：鸡腿 香菇 凉面 洋葱 葱姜 红辣椒 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 蚝油 淀粉 蚝油 油盐
做法
1. 鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀，再在鸡腿的小头端垂直转上一圈;
2. 这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔下来， 再切成小块;
3. 鸡腿肉块放在碗中，加入葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉， 抓拌均匀腌制一下;
4. 烧热锅， 放入适量的油， 下入腌制好的鸡腿肉翻炒;
5. 鸡肉翻炒变色后加入八角、桂皮、香叶一起翻炒几下;
6 大料翻炒几下后加入生抽和料酒进去翻炒;
7. 倒入泡好的香菇和香菇水， 加盖煮上五分钟;
8. 加入适量的蚝油， 大火收汁， 再加入点调味， 最后加入点红辣椒;
9. 同时将铁板加入， 倒入少许油;
10. 将洋葱丝铺在盘底;
11. 微微发出香味后将煮熟的热干面放在洋葱上面;
12. 再将煮好的香菇鸡放在面条表面;
13. 表面撒上些小葱末;
14. 吃的时候拌均匀。
青菜烧香菇的家常做法大全？
主料
油菜 500克
香菇150g
调料：
植物油 30毫升
鸡精 2克
盐 3克
淀粉 5克
水 30g
酱油5克
白糖5克
青菜烧香菇的制作
1.青菜和香菇备用。
2.把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
3.香菇洗净。
4.把香菇上切十字花刀，放到热水中焯一下。
5.开锅捞出来即可。
6.青菜过热水焯一下。
7.锅里放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒一下。
10.放入盐和鸡精，酱油和白糖炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
11.盛入盘中，即可享用。
香菇汤的家常做法大全儿童？
主料：香菇5个左右菠菜3支火腿肠2支小青瓜1根金针菇1小把
辅料：鲜虾皮1小把淀粉1勺鸡蛋2个
做法：
步骤1香菇切片、金针菇去尾然后斯小条、菠菜洗净去蒂切成两段。两个火腿切丁、小青瓜切丁，水淀粉准备好，鸡蛋打好可加小半勺盐。以上，备用。
步骤2锅热油，倒入所有的丁丁，翻炒2分钟左右至稍软。
步骤3倒入汤碗的水。烧开。烧开后，加入水淀粉。
步骤4倒入蛋液，可以一圈倒入，等蛋液飘起来的时候，再搅动汤汁。丢进鲜虾皮，尝下咸淡，淡了加点盐。装盘，出锅。喜欢鲜的可以在装盘后再加一点香油
香菇西葫芦的家常做法大全？
清炒香菇西葫芦
主料
西葫芦，1根
新鲜香菇，4朵
辅料
盐，适量
鸡精，适量
1. 食材：西葫芦
2. 新鲜香菇
3. 将新鲜香菇清洗一下。
4. 放在案板上切成片，待用。
5. 将西葫芦清洗一下。
6. 放在案板上切成片。
7. 烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦和新鲜香菇翻炒一下。
8. 接着，加少许水翻炒翻炒至西葫芦断生。
9. 然后，加点盐、鸡精。
10. 调味炒匀即成。
贝壳香菇汤的家常做法大全？
很简单贝壳肉和香菇洗净一起煲汤，煲熟了加入点盐巴味精和鸡精味道都很不错了还可以加点葱花！
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
