香干多少油温炸？ 炸香干丝做法？

香干多少油温炸？

油温8成热的时候下锅炸，炸至金黄色，喜欢焦的多炸会，我个人比较喜欢吃外焦里嫩的，所以炸的时间少了一些。

炸香干丝做法？

1、将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝。2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出。3、将烫过的干豆腐丝自然放凉。4、用少许色拉油将辣椒面拌匀。5、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味。

正宗炸香干子做法？

小香干 想吃多少弄多少 、 蒜蓉 看你喜欢 、 烧烤料 这个要适量

烹饪步骤

步骤1

烧烤料如果没有的话，就用辣椒粉，茴香，芝麻，孜然，椒盐根据自己的口味调配。

步骤2

准备好食材之后，热锅，倒油，油要多一点，下香干，盘它！要盘到两面起泡，这样才会香脆，最后捞起，沥油。

步骤3

重新热锅，倒油～

步骤4

下蒜蓉，煎香～

步骤5

然后放入刚刚沥好油的小香干，翻炒均匀～

步骤6

起锅完成了。咬一口嘎嘣脆，喷喷香，超简单又爆好吃的一道下酒菜哦。

香干茶是什么？

香干茶是产自杭州的一种绿茶，以“色绿、香郁、味甜、形美”著称，香干茶应该选择西湖产区，最大的特点是所谓的糙米色和豆花香，而不是十分翠绿，而且好的龙井喝后味道非常浓郁，唇齿留香。

茶香干丝做法？

主料:

豆腐干适量

辅料:

花茶40克

配料:

酱油30毫升

红糖适量

盐适量

茶香豆腐干的做法步骤:

1、准备好所需的材料；

2、锅中做适量水，放盐煮开；

3、煮开之后放入豆腐干焯煮2分钟捞出；

4、另做水煮开，放入豆腐干、花茶、酱油和红糖；

5、煮开之后转中小火继续煮20分钟左右即可。

6、茶香四溢的豆腐干就做好了，放凉吃味道更好；

7、风干两天口感更筋道；

8、可以当下酒菜，当零食也不错滴。

小窍门&温馨提示

1、焯豆腐干的时候放一些盐，为的是去掉豆腥味，豆腐干也入一些底味；

2、红糖和酱油的量根据自己口味放，酱油不建议放很多，否则豆腐干做好后发黑；

3、煮豆腐干的水不要太多，没过豆腐干就可以了。

平江香干怎么炸才会泡？

用料：香干1000g，盐10g，干辣椒50g、孜然50g、大蒜2坨，生抽适量、蚝油适量、鸡精适量

步骤：

1、2斤香干分两锅炸，会省油又炸得透一些。冷锅冷油，香干入锅，加热慢慢炸到浑身冒泡泡，边缘金黄色，炸老一点就嚼劲点，炸嫩一点就软一点

2、捞出来炸第二锅，炸到浑身冒泡泡，边缘金黄色捞起，锅中剩下的油烧热炒配料，倒入孜然、蒜蓉、辣椒、盐10g，翻炒，再加入生抽、蚝油、鸡精炒均匀，喜欢变态辣的朋友起锅前还可加点辣椒，拌匀，关火！

3、倒入所有炸好的香干，翻炒均匀，装盘。

炸香干汤汁详细配方？

调料:香干 (适量)葱 (1根)蚝油 1汤匙酱油 2汤匙白砂糖 1/2汤匙剁椒 适量孜然粉 适量1/取一小碗，分别加入蚝油、酱油、白砂糖、孜然粉、剁椒，搅拌均匀待用2/香干清洗干净。

用小刀在两面都划上交错的几刀3/放入烤箱中，刷上酱汁，200度烤10分钟，然后翻面，再刷上酱汁，继续烤10分钟即可。4.美味又好吃的炸香干酱汁的制作方法完成开吃了。

茶干与香干区别？

其实都是豆干的一种，香干和茶干是不同地区的叫法，熏干就是用烟熏过的豆干，口感紧实Q弹。清清淡淡，少油又健康，人到中年就要少吃肉类，多吃豆类。

豆干切片，轻微的煸炒一下，下点黄酒和开水，稍微炒一下，然后让点小米椒和蒜碎，稍微炒一下，在下青椒和青菜，颜色艳丽清脆又爽口。

炸香干酱汁的制作方法？

配方

客家豆腐600克 (适量)

桂皮6小块 适量

冰糖50克 适量

生抽适量 适量

大豆油200毫升 适量

1/准备好食材。

2/烫豆腐。

3/将烫好的豆腐切成小块。

4/锅中倒油，五成热后倒入小块豆腐。

5/炸成两面金黄后捞出装在盘子里。（第一锅200克）

6/第二锅煎200克。

7/炸第三锅200克。

8/炸好的香干。

9/在锅里留一点油，倒入棒棒糖。

10/熬成糖浆。

11/倒入炸好的香干，上色。

12/上色均匀后，倒入生抽炒匀。

13/加水，水量与豆腐块齐平。

14/大火烧开。

15/中火炖半小时。

16/快速收干水分，让每块豆腐都吸满汤汁即可。

17/美味又好吃的炸香干子的酱料配方完成开吃了。

茶干与香干哪个好吃？

茶干和香干其实都是很好吃的哦！茶干和香干总体区别不大，两者都是属于豆干的一种，而茶干和香干也是不同的地区叫法而已。但要说到区别的话，茶干在做工、用料等方面相比于香干都要更考究一些，制成的茶干色泽酱红、细嚼味长、回味持久。

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