红烧芋头的做法红烧芋头怎么做？

红烧芋头的做法红烧芋头怎么做？

主料：芋头200克、白糖15克

辅料：酱油1勺、老抽几滴、盐适量、 香菜一颗、鸡精少量

红烧芋艿家常做法：

步骤1、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块

步骤2、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出

步骤3、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

步骤4、将芋头加入，翻炒均匀

步骤5、加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

步骤6、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透

步骤7、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火

步骤8、最后撒上香菜碎，拌匀出锅

红烧滑肉怎么做好吃？

主料：猪里脊肉500克辅料：生菜（团叶）100克,调料：白砂糖50克,淀粉(玉米)25克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）25克红烧里脊的做法：

1. 里脊肉洗净切成薄片，排松；

2. 再用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；

3. 将糖炒好；

4. 再将肉片下到锅里，炒到变色；

5. 再加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。

红烧驼肉怎么做好吃？

材料：骆驼肉 500g 、 葱段 适量 、 姜片 适量 、 八角 适量 、 盐 适量 、 菜籽油 适量 、 冰糖 适量 、 生抽、调味酱油 适量 、 白酒（尽量用黄酒） 适量 、 清水 适量

烹饪步骤

步骤1/6

首先准备好必要食材。

步骤2/6

将洗净的骆驼肉、姜片去味放入开水锅中焯一下，去掉浮沫！

步骤3/6

焯水后装盘备用！

步骤4/6

将油倒入三成热的锅中，油温上来后，将葱、姜、桂皮、八角、辣椒（可根据自己的口味自己选配）放入锅中，煸炒出香味！

步骤5/6

将肉倒入锅中放入适量盐，老抽酱油，煸炒到肉上色。

最后一步

根据自己的炖肉习惯放入适量的水，如果要吃软烂的，就要一次性放好水不然二次添加就会改变本来的味道，大火煮开后改小火炖煮，因为是成年骆驼所以要炖煮三个小时以上！

红烧熊肉做法?怎么做熊肉好吃？

食材主料熊腰肉500克彩椒200克小蘑菇100克 辅料油适量盐适量洋葱适量黑胡椒适量步骤1.熊腰肉切成3cm的大块，洋葱和彩椒也切成3cm的大块2.神木串上依次串上洋葱，肉，彩椒，肉和小蘑菇3.平底锅烧热加入食用油4.放入穿好的肉串，加入盐和黑胡椒，等肉煎到金黄成熟即可出锅小贴士这里面的熊腰肉是牛肉哇！

里脊肉烧芋头怎么做好吃？

食材：里脊肉（已清洗切块焯水）、洋芋艿（已清洗去皮切块）、大料

步骤2

烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的里脊肉和切好的洋芋艿翻炒翻炒

步骤3

接着，搁入大料，加适量的清水

步骤4

加2汤勺料酒

步骤5

加3汤勺酱油

步骤6

加1汤勺白糖

步骤7

加1勺盐

步骤8

调味煮开

步骤9

然后，烧煮至汤汁差不多了、洋芋艿熟软，即成

红烧腿裤肉怎么做好吃？

猪后腿肉 500 克

姜片 5 片

蒜头 3 粒

料酒 1 汤匙

生抽 2 汤匙

老抽 1 汤匙

冰糖适量

清水适量

食用油适量

步骤：

将猪后腿肉切成块状，放入开水中焯水至无血水，捞出备用。

热锅凉油，加入姜片、蒜头爆香，放入焯好水的猪后腿肉块煸炒。

加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水，烧开后转小火炖煮 30 分钟至 1 小时，或者直到猪肉变得柔软入味即可。

最后可以根据自己的口味再加盐或者鸡精调味。

如果你喜欢口感更嫩滑的红烧猪肉，可以使用高压锅或慢炖锅进行烹饪。

红烧芋头肉丸怎么做？

用料：荔浦芋头 500g，猪肉糜200g，猪肉丁 100g，红薯淀粉 200g，香菇100g，虾米 100g，水 200g，糖、盐、胡椒粉、料酒、生抽适量。

做法：

1.先把荔浦芋头去皮洗干净，切小块放在上汽的锅上蒸熟，蒸到筷子可以轻易戳透的地步即可，大概蒸30分钟，切得越小块越容易蒸熟。

2.然后蒸芋头期间把肉糜和肉丁混合均匀，加入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，少许糖、胡椒粉腌渍一会儿。

3.然后芋头蒸好之后，然后压成泥，取一个大盆，里面加入芋头泥、腌渍好的猪肉、切碎的香菇和虾米，200g红薯淀粉，200g水，6g盐，10g糖，3g胡椒粉混合均匀备用。

4.混合好的面糊微微有流动性。 然后取一个模具，涂抹上一层油，用的是马芬蛋糕模具，做出来形状比较好看，然后把面糊填入模具。

5.放入蒸箱（蒸锅），蒸三十分钟。脱模的时候不要心急，等稍微冷却之后，扒拉一下边边就可以脱模，刚蒸好很热的时候容易粘连。

芋头焖什么肉好吃？

材料五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。

做法1、芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。

2、锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。

3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出

4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。

5、加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料。

6、继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色。

7、加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右。

8、然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐。

芋头红烧肉的做法，芋头红烧肉怎么做？

1.小芋头洗净去皮，

 2.猪五花肉切小块，

3.肉下开水，加些葱姜一小碗底料酒，

4.沸煮三五分钟倒出洗净，

5.准备冰糖，稍多一些，

6.冰糖下油锅搅动融化，出现鱼眼泡时立刻下肉。再久了会发苦，

7.大火下肉翻搅裹上糖色后下葱姜，

8.下桂皮，因为是甜咸桂皮口味，所以桂皮可以稍多些，

9.加开水和肉持平，

10.下四分之三碗稍多一些生抽，不用在下盐，

11.一碗底料酒，

12.一点老抽，也可以不下老抽，看自己对视觉效果的享受，

13.这道菜是甜咸桂皮口味，冰糖可以在下一些，

14.盖锅盖最小火煨半个小时，

15.然后开大火收汁，

16.因为芋头好炖，大火把汤汁收到淹不住肉后下芋头搅拌均匀，继续大火收汁，

17.这个过程不要反复搅动，芋头熟了后反复搅动会烂，

18.芋头十分钟左右就熟透了，这时汤汁也基本浓稠，

19.关火装盘，甜咸软糯的芋头红烧肉可以了。

芋头夹肉怎么做如何做好吃？

小芋头红烧肉

原料：小芋头（芋艿）、五花肉、葱姜、料酒、八角、冰糖、老抽、盐等。

做法：

1、小芋头清洗干净，备用；五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（我再也不自己买肉了，这事还得太后去干）；葱切段姜切片备用；

2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油靠出许多后，倒出来（这油炒菜老香了）；

3、肉里倒入老抽，放入葱姜片，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开转小火，加入八角一个，加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味；

4、等到肉炖到五六成熟时，把去了皮的芋头放进去，接着炖，等到肉和芋头都熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。

1、做红烧肉原料很重要，一定要用好一点的五花肉，虽然俺们买不到那种顶级的五层花肉，但是肥瘦相间的五花还是容易找到的，红烧肉好吃就因为那一层肥的，所以此等美食，不吃肥肉的太后享受不了，在我看来绝对是人生最大的遗憾啊；

2、其实红烧肉没想象中那么腻，尤其在把油靠出来之后，那是肥而不腻啊，何况还有配料的中和；

3、五花肉的配料，在我看来最好是含有一定量淀粉的物质，例如土豆、栗子，山药之类的，虽然减肥专家一直在说，淀粉+脂肪的吃法能肥死你，但是俺们吃红烧肉的时候都会配米饭或是馒头什么的，所以，俺也不在乎了，喜欢什么扔进去一锅烧了；

4、最早做红烧肉用的是炒糖色的版本，好吃是好吃，但是糖容易糊锅，掌握不好，红烧变黑烧，后来的版本都是加老抽的，零失败啊适合俺啊；

5、红烧肉一定要加入热水炖，热胀冷缩不解释；

6、选择的配料诸如芋头、山药之类的，削皮的时候会有粘液，手很难受，加入一点白醋就好了；

7、芋头削皮后清洗一下要马上入锅，你懂得，它是氧化物，不喜欢自己白；

8、加入配料的时机要在红烧肉炖至半熟以后，因为淀粉类的东西容易炖烂，到时候它变成糊糊给你看，有木有；

9、汤汁要收紧，让汁包裹在肉的外边，入味还好吃。

登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com