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奶酪焗鲜蔬贝壳面
原料:贝壳面320g,西兰花10g,车里番茄5g,洋葱5g,蒜蓉5g,节瓜10g,黑橄榄3粒,面粉20g,高汤10ml,黄油50g,香叶1片,橄榄油10ml,牛奶100ml,帕玛臣芝士粉65g,法香少量,盐胡椒粉各适量。
制法:1 西兰花洗净切成小朵,车里番茄一切二,节瓜切小条状。
2 贝壳面用开水煮好过滤水分拌油待用。
3 取一汁锅融化黄油,然后慢慢加面粉炒制同时加一片香叶,最后倒入牛奶继续煮过滤调味即成奶油芝士汁。
4 烧热橄榄油倒人所有蔬菜炒软,最后放煮好的贝壳而和高汤调味,淋奶油芝士撒帕玛臣芝士粉在焗炉上焗上颜色用法香碎装饰。
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