【图】纳豆的做法 纳豆怎么做好吃

　　保健拉丝纳豆

　　1、黄豆泡水过夜，清洗后沥出。

　　2、发好的黄豆拌上白糖上锅蒸，大火蒸5分钟改小火蒸约1个小时。

　　3、蒸好的黄豆用手一捏很容易捏碎，冷却约35度。倒入纳豆容器中。

　　4、30mll凉开水中加入半粒纳豆菌，拌匀。

　　5、取2ml纳豆菌液倒入黄豆中，拌匀。

　　6、放入酸奶机中预约20个小时。

　　7、20小时后，纳豆外形口感都不太好。冷却后放入冰箱中冷藏几个小时，风味更佳。

　　自制纳豆

　　主料

　　干黄豆(150克)白糖(5克)味精(2.5克)纳豆菌(火柴头大小)

　　1 50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。

　　2 泡好的黄豆

　　3 泡好的黄豆和干豆的对比

　　4 泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。

　　5 放入5克白糖和2.5克味精

　　6 搅拌均匀。

　　7 放入高压锅蒸制

　　8 蒸至豆子绵软即可。

　　9 接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管(我用的我家宝宝得喂药器)。

　　10 用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。

　　11 用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀。

　　12 把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功!

　　13 放入酸奶机的自制容器。

　　14 混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。

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