【图】纳豆的做法 纳豆怎么做好吃

2014/11/18 17:03:22 作者:lxiujuan 来源:本站原创
纳豆的做法
【纳豆的做法】纳豆是什么呢?纳豆怎么做好吃。纳豆是日本常见的传统发酵食品,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质。

  15 把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机,酸奶机倒入少许水,注意不要进到容器内。

  16 包上一层保鲜膜,用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。

  17 发酵16-20小时,直到发酵到如图有白色的膜出现。

  18 第一次发酵好的纳豆,倒入干净的容器。

  19 包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。

  20 :经过第二次发酵,纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。

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纳豆的做法
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