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15 把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机,酸奶机倒入少许水,注意不要进到容器内。
16 包上一层保鲜膜,用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。
17 发酵16-20小时,直到发酵到如图有白色的膜出现。
18 第一次发酵好的纳豆,倒入干净的容器。
19 包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。
20 :经过第二次发酵,纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。
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