【图】每日一汤 清热润肺养阴 沙参玉竹骨头汤

沙参玉竹鱼尾汤
沙参、玉竹调气润肺、生津止渴，对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。
材料：沙参、玉竹各4克，南北杏5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条(约750克)，瘦肉200克，姜1片。
做法：先将鱼尾洗净，放入油锅(少许油)，两边煎成金黄色。水烧开，将所有材料放入开水中，大火烧半小时，然后中火煲1.5小时即可，最后根据口味放盐。
提示：沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但药味不明显，所以这个汤是很鲜的。
红花沙参煲猪心肺
红花配沙参玉竹煲猪心猪肺清醇可口，有养胃生津、活血化瘀之功，可作腰腿疼痛、脑血
管疾病的食养药膳。
材料：红花10克、沙参、玉竹各20克，猪心、猪肺各一个，
生姜3片。

烹制：猪心洗净;猪肺灌水柔擦干净，置镬不下油、盐炒干。一起与药材生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。为3—4人用。

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