【图】每日一汤 清热润肺养阴 沙参玉竹骨头汤

沙参玉竹炖笋壳鱼
沙参玉竹均为性味平和甘润的补阴类中药，沙参有养阴清肺、益肾生津之功;玉竹具清热润燥生津止渴之效。合而炖鲜美的笋壳鱼，尤宜这日趋干燥的天气，且鲜甜清润可口，养阴益肺生津，为男女老少皆宜。
材料：沙渗、玉竹各25克，蜜枣3个，笋壳鱼250克，猪瘦肉50克，生姜4片。
烹制：各物洗净。药材稍浸泡;蜜枣去核;笋壳鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下炖盅，加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约2个半小时，进饮时方下盐，为3~4人用。
沙参炖瘦肉
秋季皮肤干燥者;亦可用于神经衰弱之失眠、多梦、夜睡不宁等症。
功效：海参味甘咸，性温，具有补肾、益精、养血、润燥、止血、消炎的功效。沙参味甘微寒，能养阴润肺，益胃生津。猪肉味甘性平，能滋阴润燥，补气养血。
材料：鲜海参30g，沙参15g，瘦肉100g，姜片适量。
制作：将水发海参洗干净切块，再把洗净的沙参、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水300ml，隔水武火炖2小时即可。

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