【图】自己做的剁椒的做法 几步做出美味辣酱

做剁椒的方法

原料：鲜红辣椒1500克、鲜姜500克、大蒜300克、盐150克、白糖100克、高度白酒30克

做法：

1、鲜辣椒、鲜姜和大蒜洗净，晾干水分;

2、瓶瓶罐罐洗刷干净，入开水中烫一下，然后自然晾干;

3、晾干的辣椒去蒂，剁碎，无需太细;

4、鲜姜和大蒜剁碎;

5、混合，拌入盐、糖和高度白酒;

6、植物油烧热，晾凉;

7、把拌好的剁辣椒依次装入瓶内，瓶口留余地;

8、在瓶口处淋入一层植物油;

9、封口，放在阴凉处保存，一周后即可食用。

上一页123下一页