【图】揭秘田园蔬菜披萨的来历 细数蔬菜披萨的3种做法

到底是谁发明了披萨呢？有人认为，披萨来源于中国，当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油陷饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱陷饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“披萨就流传开了。

好吃不发胖的田园蔬菜披萨的做法

1、面粉中加入酵母、盐、橄榄油和温水，搅拌成团；
2、把1中的面团揉到拓展阶段；
3、揉好的面团放在温暖处，盖上保鲜膜发酵约70分钟；
4、发好的面团轻柔排气，然后醒发15分钟；
5、洋葱、杏鲍菇切丁，胡萝卜切小片，马苏里拉芝士刨成丝；
6、在六寸的披萨模表面刷一层橄榄油，把醒发好的面团均匀的铺在披萨模上，薄底厚底自行选择；
7、铺好的面团用叉子在表面叉几个小孔，防止烤制过程饼底膨胀过高；
8、在面饼表面刷一层番茄酱，撒一层马苏里拉芝士；
9、铺上胡萝卜片，然后再刷一层番茄酱；
10、撒上洋葱丁和杏鲍菇丁，再刷一层番茄酱，撒一层马苏里拉芝士；
11、接着在顶部摆好青椒圈，撒上剩下的马苏里拉芝士；
12、用手按压一下，按紧；
13、烤箱205度预热，上下火中层，预热好后把披萨送入烤箱，然后调到200度，烤制15——18分钟；
14、烤好后的披萨表面撒上帕马森芝士粉趁热食用，凉了后可以用烤箱重新加热回温，不要用微波炉。

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