【图】揭秘田园蔬菜披萨的来历 细数蔬菜披萨的3种做法

做法二
材料：西兰花2个 ，芦笋2根，菠菜叶适量，鸡蛋2个，蛋清2个，奶酪片盐适量，橄榄油适量
做法
西兰花、芦笋切成小丁，平底不粘锅（我用的是8寸的锅）放橄榄油加热，油热后（但不要冒烟），放入西兰花、芦笋，炒2分钟，炒的时候在碗里打散鸡蛋。再将做好的成品放入烤箱中，温度控制在200℃左右烘烤约10分钟，至表面呈金黄色为止。
因为各家烤箱不同，你要根据自己烤箱的说明书操作。不用烤箱也可以，放了奶酪以后到奶酪融化再关火。
注意事项
1.菠菜叶不能有硬的茎，没有特别嫩的菠菜，可以不放，多放一点西兰花就行了。倒入蛋液后，用在锅里筷子轻轻搅动半分钟，让更多的蛋液接触到锅底，也可以防止鸡蛋烤焦。
2.也可以加1勺洋葱末，在炒西兰花芦笋前炒香。我做的时候家里没有洋葱，所以没有放。
做法三
用料：高筋面粉120克
辅料：酵母粉1克，洋葱2片，南瓜20克，西葫芦50克，玉米(鲜)1小把，柿子椒少许，红椒少许

调料：食盐1克，牛奶80克，白糖5克，植物油5克，披萨酱10克，马苏里拉奶酪100克，披萨草少许
蔬菜比萨的做法
面饼原料：高筋面粉120克、牛奶80克(牛奶的量根据稀稠情况，适量增减)、酵母粉1克(冬天可以2克)、盐1克、白糖5克、植物油5克
馅料：披萨酱10克、披萨草少许、洋葱2片、南瓜丝20克、西葫芦丝50克、玉米粒1小把、青椒少许、红椒少许、马苏里拉奶酪80-100克
1.先将面饼原料中的材料混合揉到扩展阶段，然后发酵至二倍大。取出擀成面饼形，放入涂过植物油的批萨盘上，面饼边上一圈稍厚，其他地方稍薄，稍醒发后，用叉子扎好多小眼，这样可以防止面饼烤的时候鼓起
2.先抹上一层披萨酱，撒上玉米粒
3.西葫芦切丝，南瓜切丝
4.洋葱片放在批萨上，加入西葫芦丝、南瓜丝、青红椒丝和少许披萨草
5.马苏里拉切薄片，均匀的放在批萨饼上，烤箱210度预热，中层，烤18分钟左右。

上一页123