【图】水晶花生米的做法教程 几部走让你吃出5个好处

准备材料：生花生米、切好的葱段若干、些许姜末、盐、味精、醋、香油

步骤：
一、烧开水，用开水把花生泡上。泡到水凉把花生米的皮搓去。
二、把去皮的花生米用热水再泡泡。确保花生米已经都熟了。
三、把烫熟的花生米放入冷水中。用冷水拔拔。就像洗菜一样，千万别泡。感觉花生米又大又亮时。捞出，装盘。（用原话来讲，因为煮过的花生太软了，这一步是为了让花生米脆）
四、加盐、醋、葱段、姜末、最后放香油。调拌均匀即可。

最后，就开始享受你自己做的美食吧~  哇塞！太好吃了！！清脆爽口。比老醋花生还要好吃呢！

常吃花生好处多 
 1.健身长寿 花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。 

2.延缓脑功能衰退，提高智力 花生含谷氨酸较多。谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。 

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