【图】重庆酸辣萝卜的做法 如何做出口感纯正的酸辣萝卜呢
无论是酒酣菜足后不起眼的一盘萝卜泡菜，还是融入佳肴中的那种酸辣味，都不会因为岁月的流逝、人事的变迁或口味的改变而遭到摒弃。那么如何做重庆酸辣萝卜呢？
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a、将洗净的鹅卵石压在竹片上，然后加入凉开水，水量能没过石头即可b、将坛子的盖子盖好，盖子四周可以倒入少许水做水封
c、将坛子放在阴凉处放置15天酸萝卜条就做好了，吃的时候将萝卜条取出一些冲洗干净备用
酸辣萝卜条的做法
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a、锅中加入少许油
b、油热后加入辣椒、八角和花椒煸出香味
c、将萝卜条倒入锅中翻炒两下就快速出锅即可食用
酸辣萝卜条的做法
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即可食用的酸辣萝卜条
注意事项
注意晾晒萝卜皮的程度，研制时间；坛子要选好，盖子四周记得入少许水做水封。
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