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【图】扣肉夹馍的做法大全 教你做出美味的扣肉夹馍
这是一道经久不衰的菜，肉香加上梅干菜的香味，简直是绝了，现在配上夹馍，既解了腻，有能当主食。颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。
4.开大火，把泡肉的这只锅端到上来，等水开后关小火，始终保持水面有咕噜咕噜的水泡，并且肉皮朝上，直到煮出虎皮。
5.把煮出虎皮的扣肉胚切厚片。6.肉皮朝下按顺序码在碗里。
7.把炒好的梅干菜盖在码好的肉上面，浇上调味汁，高压锅蒸30分钟。另用一只普通蒸锅，把荷叶夹馍蒸热（我买的是熟的荷叶夹馍）。
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